Stark wie de Wicki
Der thermisierte Halbhart-Käse aus Bergheumilch zu Ehren des Schwingers Joel Wicki aus Sörenberg, der am Eidgenössischen Schwingfest im Jahr 2019 Erstplatzierter war. Der Käse ist im Aroma so stark, wie Joel Wicki in der Arena.
Angaben zum Käse
Käsetyp
Halbhartkäse
Rohstoff
Kuhmilch thermisiert
Form
rund, Durchmesser 30 cm
Gewicht
6.7 kg
Rinde
geschmiert
Lochung
langer Teig elfenbeinfarbig, sparsame Lochung
Geschmack
aromatisch, würzig, fruchtig
Fettgehalt
vollfett mind. 47% F.i.T
Reife
160 Tage
Verwendung
Schnittkäse, Käseplatte, Apero, warme Küche
Passender Wein
PROMITIVO Di MUNDURIA
Ernährungshinweise
Vegetarisch
Ja
Ovovegetarisch
Ja
Lactovegetarisch
Ja
Vegan
Nein
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